Locandina Cappello
Il fascino rustico e accogliente della tipica locanda si unisce all’eleganza raffinata dell’osteria contemporanea: anche dopo il recente “passaggio del testimone”, Locandina Cappello resta un punto di riferimento per veronesi affezionati e chi di passaggio.
Il valore unico della Locandina? La combinazione che nasce da un mélange sorprendente nella sua semplicità: quello tra un ambiente intriso di storia, una proposta enogastronomica ricercata a un prezzo competitivo e un’accoglienza premurosa.
La proposta gastronomica
La proposta gastronomica della Locandina è un viaggio che interpreta i sapori del Veneto e della tradizione veronese con il linguaggio verace della cucina del Mezzogiorno: una scelta di autenticità e ricchezza di gusto, interpretata dalla maestria di chef Pasquale Parisi.
Con lui e i soci Vittorio e Filippo alla guida, continua un percorso di evoluzione che riparte dalle tartine: tradizionalmente servite con l’aperitivo, diventano una raffinata degustazione di sapori locali à la carte.
Le opzioni vegetariane e vegane sono pensate selezionando un arco temporale di riferimento, individuando le verdure di stagione e creando i piatti a partire da questi elementi.
Allo stesso modo, l’attenzione ai clienti abituali con intolleranze ha portato alla creazione di originali piatti gluten-free: opzioni leggere, digeribili… con gusto!
La carta vini
La cantina di Locandina Cappello nasce da una ricerca affinata nel tempo con l’obiettivo di unire eccellenza, varietà e identità territoriale. Partendo dalla grande tradizione veronese (Valpolicella, Ripasso, Amarone e annate storiche) si apre ai migliori bianchi e rossi italiani, fino a Champagne Grand Cru, Riesling di Mosella e Reno e Pinot Noir di Borgogna.
La selezione di ogni etichetta segue tre principi: coerenza con il territorio, valorizzando i produttori che interpretano al meglio la tradizione veronese; cura per l’abbinamento, scegliendo vini capaci di esaltare la nostra cucina; sguardo internazionale, con una selezione che spazia tra regioni e Paesi simbolo dell’eccellenza enologica.
Il risultato è una carta ricca, equilibrata e in costante evoluzione, pensata per appagare appassionati, curiosi e intenditori.
L'atmosfera
Locandina Cappello ha sede in un elegante palazzo settecentesco, dove i lavori di restauro hanno riportato alla luce mura del ‘600 veneziano e una suggestiva taverna dalla voltata in mattone di origine romana e successive reminiscenze medievali.
Ad arricchire di unicità il fascino della locanda è l’arredamento fatto di straordinari pezzi d’artigianato: dalle sedie impagliate a mano, ai tavoli in legno massiccio fino ai lampadari di una prestigiosa firma milanese.
Ogni ambiente conserva una bellezza singolare, creando un’atmosfera intima e ricercata, perfetta per cene romantiche, incontri di lavoro o momenti di convivialità in famiglia e tra amici.
Lo staff della Locandina
Alla Locandina, la brigata di cucina e lo staff di sala lavorano in perfetta armonia, con lo spirito di una vera famiglia. Entrando, si respira subito un’atmosfera di calore e convivialità, perché l’accoglienza è parte integrante dell’esperienza gastronomica.
Orari d'apertura
Tutti i giorni
12:00 – 15:00 / 18:00 – 22:00
Every day
12 a.m. – 3 p.m. / 6 p.m. – 10 p.m.
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